おやつ8個セット

※表記金額はチルドの手数料を含んでおります。

長年愛されてきた大切なこぞらのマフィンを、いつか遠い場所に住む誰かにも、近くに住む皆さんにも、いつでも届けられるようにしたいと思っていました。

淡路島の新鮮な卵と牛乳を使い、きび砂糖などの自然な甘みと北海道産小麦粉でしっとり焼いた「オリジナルマフィン」。

プレーン、ラズベリーとサワークリーム、黒豆と黒糖、チョコバナナなど、いろんな種類を詰め合わせてお贈りします。

さらに、カロリー控えめで蒸しパンのようなもっちりとした食感の「お豆腐マフィン」もご用意します。

よもぎ味、おから味、抹茶など、和の素材を中心に、バターや卵を使わず優しいお味に仕上げています。

スコーンは、全粒粉、クルミと黒糖、チョコチップなど、おやつや朝ごはんにもなる、素朴で甘さ控えめの味に仕上げています。

常温で食べても良いですし、トースターで焼くとカリッとして美味しいです。

ラップで1個ずつ冷凍保存しておけば、食べたい時、あげたい時、いつでも出せるところもマフィン&スコーンの良いところです。

1.材料にこだわる

かつて「花とミルクとオレンジの島」と言われた兵庫県・淡路島。

「淡路島牛乳」は淡路島の豊かな自然環境で育った乳牛から酪農家が搾った新鮮で良質な原乳のみを使用しており、乳脂肪は3.5%以上。

また搾乳から生産までを最短時間で処理しているため、牛乳本来のまろやかな甘みと豊かなコクが特長の新鮮で美味しい牛乳です。

そして淡路島・北坂養鶏場の卵。
日本でたった6%しかいない「純国産鶏」の新鮮な卵を、養鶏場から直送して頂いています。

小麦粉は、北海道産のものを使用。丁寧にふるいにかけることで、なめらかな仕上がりになります。

2.混ぜ方と自然な甘さ

あまり混ぜすぎないように気をつけながら、機械を使わずにざっくりとゴムベラで混ぜ合わせます。

これが、ふんわりとした食感に仕上がるポイント。
この微妙な加減を試行錯誤してきました。

そして生地にきび砂糖を使うことで、自然な甘さのまろやかな味に仕上がります。

お子様から大人まで、美味しくて食べ飽きないものであって欲しいと思います。

3.型に入れる

ラズベリーとサワークリーム、黒豆と黒糖、チョコバナナなど、相性の良い食材を合わせて生地に混ぜ込み、型に入れます。

1つのマフィンを最後まで味わっていただけるように、具材を入れ込むバランスやフレーバーの組み合わせを考えています。

そして1つ1つ丁寧に、材料を生かすように、型へ入れていれるのがポイント。
ちょっとした手間暇で、食感も変わります。

このしっとりとした食感がお客様から美味しいと言っていただける特徴なのかな?と思っています。

4.焼き上げる

表面がサクッと香ばしく、中はしっとりとふわふわな食感になるように。

フレーバーによって焼きあげの時間を変え、絶妙なタイミングでオーブンから取り出すようにしています。

完全に粗熱を取り、形を崩さぬよう1つ1つ個包装。

保存料や添加物を使わないので、食の安全を考えて、冷蔵か冷凍で発送しています。

冷凍の場合も焼きたてのマフィンの粗熱をとって、すぐに冷凍したものを発送いたします。
自然解凍かレンジやトースターで温めてお召し上がりください。


商品について

*ご注文から一週間以内に発送致します。
*お客様のご都合による返品・交換はお受けできません。
*商品に不備があった場合は、商品到着後3日以内にご連絡ください。
 返品・交換のご案内をさせて頂きます。(こぞら荘 0799-70-4582)


保存とお召し上がり方について

保存について

*個包装フィルムのまま、冷蔵・冷凍で保存ができます。冷蔵庫で2日。冷凍庫で1ヶ月程度が目安です。

*保存料や添加物を使用しておらず、乳製品や卵などを使用しておりますので、お取り扱いにはご注意願います。

冷蔵の場合

*マフィンのフィルムを剥がし、ラップに包んで電子レンジ500Wで20〜30秒ほど温めてください。触れるとほんのり温かいくらいがおすすめです。種類によって若干違ってきますので、手で確かめながら微調整をお願いします。

*スコーンの場合は、電子レンジ500Wで20秒ほど温めた後、トースターで1分程度焼くと美味しくお召し上がりいただけます。

*冷蔵庫から出してすぐは生地がやや硬くなりますので、30分ほど常温に戻すか、温めてお召し上がりください。

冷凍の場合

*凍ったままのマフィンのフィルムを剥がし、ラップに包んで電子レンジ500Wで50秒ほど温めてください。種類によって若干違ってきますので、手で確かめながら微調整をお願いします。

*自然解凍(2〜3時間ほど)でも美味しくお召し上がりいただけます。直射日光を避けて解凍し、夏場は冷蔵庫に入れて半日ほど解凍するか、レンジでの解凍をお願いします。

*スコーンの場合は、電子レンジ500Wで40秒ほど温めた後、トースターで1分程度焼くと美味しくお召し上がりいただけます。

*自然解凍(2〜3時間ほど)の場合は、解凍後にトースターだけでも美味しくお召し上がりいただけます。


こぞらのおやつ

おやつの内容は、お任せとさせて頂いています。
冷凍発送or冷蔵発送をお選び頂けます。
実店舗オープン前のため、現在は下記の3セットのみの販売となります。

おすすめマフィン3個セットです。

おすすめマフィン3個とスコーン2個のセットです。

おすすめマフィン3個とスコーン2個のセットです。


複合施設「こぞら荘」のご案内

兵庫県・淡路島の別荘地に、2020年3月、こぞら荘をオープンします。
「森のオト」「こぞらのおやつ」「山の上の雑貨店」「森の宿」と 異なる4つのお店からなる複合施設です。事前の宿泊予約も承りますので、ぜひ一度ご覧ください。

おやつ8個セット

※表記金額はチルドの手数料を含んでおります。

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