おやつ５個セット

※表記金額はチルドの手数料を含んでおります。

【おやつMENUはこちら】限定マフィンや焼菓子のメニュー
種類をご指定でのご注文方法は
上記の「おやつMENU」をご覧下さい。

10/1〜10/31の期間限定で
「珈琲フェア」を開催しております。

上記の期間、
こぞらのおやつセットをご注文いただきますと
KOZORASOU自家焙煎珈琲
「こぞら荘光の種」のドリップバックを
一つプレゼントしております。

店頭｜こぞらのおやつでお出しをしている
珈琲豆と同様のドリップバッグでお届けいたします。

ご注文をいただくお日にちによって
同封するドリップバッグが異なります。

⚫︎スケジュール
10/1〜10/10のご注文
浅煎り:エチオピア

10/11〜10/20のご注文
中煎り:ケニア

10/21〜10/31のご注文
深煎り:インドネシアスマトラ島

※複数ご注文の場合も1パックのみの同封です
ご注意くださいませ。

＊大変人気をいただき、インドネシアのドリップパックが終売をいたしましたため、30日以降のご注文の場合、エチオピア・ケニアのいづれかのドリップパックを同封いたします。

長年愛されてきた大切なこぞらのマフィンを、
いつか遠い場所に住む誰かにも、
近くに住む皆さんにも、
いつでも届けられるようにしたいと思っていました。

淡路島の新鮮な卵と牛乳を使い、
きび砂糖などの自然な甘みと
北海道産小麦粉でしっとり焼いた
「オリジナルマフィン」。

プレーン、ラズベリーとサワークリーム、
黒豆と黒糖、チョコバナナなど、
いろんな種類を詰め合わせてお贈りします。

さらに、カロリー控えめで蒸しパンのような
もっちりとした食感の「お豆腐マフィン」もご用意します。

よもぎや抹茶など、和の素材を中心に、
バターや卵を使わず優しいお味に仕上げています。

おやつや朝ごはんにもなるスコーンも
素朴で甘さ控えめの味に仕上げています。

常温で食べても良いですし、
トースターで焼くとカリッとして美味しいです。

ラップで1個ずつ冷凍保存しておけば、
食べたい時、あげたい時、
いつでも出せるところもマフィン＆スコーンの良いところです。

1.材料にこだわる

かつて「花とミルクとオレンジの島」
と言われた兵庫県・淡路島。

「淡路島牛乳」は淡路島の豊かな自然環境で育った
乳牛から酪農家が搾った新鮮で良質な原乳のみを使用しており、
乳脂肪は3.5％以上。

また搾乳から生産までを最短時間で処理しているため、
牛乳本来のまろやかな甘みと豊かなコクが
特長の新鮮で美味しい牛乳です。

そして淡路島・北坂養鶏場の卵。
日本でたった6%しかいない「純国産鶏」の新鮮な卵を、
養鶏場から直送して頂いています。

小麦粉は、北海道産のものを使用。
丁寧にふるいにかけることで、なめらかな仕上がりになります。

全てが、絶妙な分量で重なり
こぞらのマフィンができあがるのです。

2.混ぜ方と自然な甘さ

あまり混ぜすぎないように気をつけながら、
機械を使わずにざっくりとゴムベラで混ぜ合わせます。

これが、ふんわりとした食感に仕上がるポイント。
この微妙な加減を試行錯誤してきました。

そして生地にきび砂糖を使うことで、
自然な甘さのまろやかな味に仕上がります。

お子様から大人まで、
美味しくて食べ飽きないものであって欲しいと思います。

3.型に入れる

ラズベリーとサワークリーム、黒豆と黒糖、チョコバナナなど、
相性の良い食材を合わせて生地に混ぜ込み、型に入れます。

1つのマフィンを最後まで味わっていただけるように、
具材を入れ込むバランスやフレーバーの組み合わせを考えています。

そして1つ1つ丁寧に、材料を生かすように、
型へ入れていれるのがポイント。

ちょっとした手間暇で、食感も変わります。

このしっとりとした食感が
お客様から美味しいと言っていただける特徴なのかな？
と思っています。

4.焼き上げる

表面がサクッと香ばしく、
中はしっとりとふわふわな食感になるように。

フレーバーによって焼きあげの時間を変え、
絶妙なタイミングでオーブンから取り出すようにしています。

完全に粗熱を取り、
形を崩さぬよう1つ1つ個包装。

食の安全を考えて、
冷蔵か冷凍で発送しています。

冷凍の場合も焼きたてのマフィンの粗熱をとって、
すぐに冷凍したものを発送いたします。

自然解凍かレンジやトースターで温めてお召し上がりください。

商品について

＊金額には、チルド代金が
含まれております。（送料別）
＊ご注文から１週間以内に発送致します。
※基本的に１週間以内にお届けしておりますが
ご注文が重なったり、繁忙期には、２週間かかることがございます。
ご了承をお願いいたします。
＊お客様のご都合による返品・交換はお受けできません。
＊商品に不備があった場合は、商品到着後3日以内にご連絡ください。
　返品・交換のご案内をさせて頂きます。（こぞら荘 0799-70-4582）

保存とお召し上がり方について

保存について

＊個包装フィルムのまま、冷蔵・冷凍で保存ができます。
　冷蔵庫で2日。冷凍庫で1ヶ月程度が目安です。

＊乳製品や卵などを使用しておりますので、お取り扱いにはご注意願います。

冷蔵の場合

＊マフィンのフィルムを剥がし、
　ラップに包んで電子レンジ500Wで20〜30秒ほど温めてください。
　触れるとほんのり温かいくらいがおすすめです。
　種類によって若干違ってきますので、手で確かめながら微調整をお願いします。

＊スコーンの場合は、電子レンジ500Wで20秒ほど温めた後、
　トースターで1分程度焼くと美味しくお召し上がりいただけます。

＊冷蔵庫から出してすぐは生地がやや硬くなりますので、
　30分ほど常温に戻すか、温めてお召し上がりください。

冷凍の場合

＊凍ったままのマフィンのフィルムを剥がし、
　ラップに包んで電子レンジ500Wで50秒ほど温めてください。
　種類によって若干違ってきますので、手で確かめながら微調整をお願いします。

＊自然解凍（2〜3時間ほど）でも美味しくお召し上がりいただけます。
　直射日光を避けて解凍し、夏場は冷蔵庫に入れて半日ほど解凍するか、
　レンジでの解凍をお願いします。

＊スコーンの場合は、電子レンジ500Wで40秒ほど温めた後、
　トースターで1分程度焼くと美味しくお召し上がりいただけます。

＊自然解凍（2〜3時間ほど）の場合は、
　解凍後にトースターだけでも美味しくお召し上がりいただけます。