![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC00805.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC00805.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/muffin1.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC01005-1.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC00806-1.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC00794-1.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC00724-1.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC00812-1.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC05086.jpg)
おやつ3個セット
※表記金額はチルドの手数料を含んでおります。
【 おやつMENUはこちら 】
限定マフィンや焼菓子のメニュー
種類をご指定でのご注文方法は
上記の「おやつMENU」をご覧下さい。
長年愛されてきた大切なこぞらのマフィンを、
いつか遠い場所に住む誰かにも、近くに住む皆さんにも、
いつでも届けられるようにしたいと思っていました。
淡路島の新鮮な卵と牛乳を使い、
きび砂糖などの自然な甘みと北海道産小麦粉でしっとり焼いた
「オリジナルマフィン」。
プレーン、ラズベリーとサワークリーム、
黒豆と黒糖、チョコバナナなど、
いろんな種類を詰め合わせてお贈りします。
さらに、カロリー控えめで蒸しパンのような
もっちりとした食感の「お豆腐マフィン」もご用意します。
よもぎや抹茶など、和の素材を中心に、
バターや卵を使わず優しいお味に仕上げています。
おやつや朝ごはんにもなるスコーンも
素朴で甘さ控えめの味に仕上げています。
常温で食べても良いですし、
トースターで焼くとカリッとして美味しいです。
ラップで1個ずつ冷凍保存しておけば、
食べたい時、あげたい時、
いつでも出せるところもマフィン&スコーンの良いところです。
1.材料にこだわる
![](http://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/muffin1-700x467.jpg)
かつて「花とミルクとオレンジの島」
と言われた兵庫県・淡路島。
「淡路島牛乳」は淡路島の豊かな自然環境で育った
乳牛から酪農家が搾った新鮮で良質な原乳のみを使用しており、
乳脂肪は3.5%以上。
また、搾乳から生産までを最短時間で処理しているため、
牛乳本来のまろやかな甘みと豊かなコクが特長の
新鮮で美味しい牛乳です。
そして淡路島・北坂養鶏場の卵。
日本でたった6%しかいない「純国産鶏」の新鮮な卵を、
養鶏場から直送して頂いています。
小麦粉は、北海道産のものを使用。
丁寧にふるいにかけることで、なめらかな仕上がりになります。
全てが、絶妙な分量で重なり
こぞらのマフィンができあがるのです。
2.混ぜ方と自然な甘さ
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC01005-1.jpg)
あまり混ぜすぎないように気をつけながら、
機械を使わずにざっくりとゴムベラで混ぜ合わせます。
これが、ふんわりとした食感に仕上がるポイント。
この微妙な加減を試行錯誤してきました。
そして生地にきび砂糖を使うことで、
自然な甘さのまろやかな味に仕上がります。
お子様から大人まで、
美味しくて食べ飽きないものであって欲しいと思います。
3.型に入れる
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC00806-1.jpg)
ラズベリーとサワークリーム、黒豆と黒糖、チョコバナナなど、
相性の良い食材を合わせて生地に混ぜ込み、型に入れます。
1つのマフィンを最後まで味わっていただけるように、
具材を入れ込むバランスやフレーバーの組み合わせを考えています。
そして1つ1つ丁寧に、材料を生かすように、
型へ入れていれるのがポイント。
ちょっとした手間暇で、食感も変わります。
このしっとりとした食感が
お客様から美味しいと言っていただける特徴なのかな?
と思っています。
4.焼き上げる
![](http://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/muffin5-700x467.jpg)
表面がサクッと香ばしく、
中はしっとりとふわふわな食感になるように。
フレーバーによって焼きあげの時間を変え、
絶妙なタイミングでオーブンから取り出すようにしています。
完全に粗熱を取り、
形を崩さぬよう1つ1つ個包装。
食の安全を考えて、
冷蔵か冷凍で発送しています。
冷凍の場合も焼きたてのマフィンの粗熱をとって、
すぐに冷凍したものを発送いたします。
自然解凍かレンジやトースターで温めてお召し上がりください。
商品について
*金額には、チルド代金が
含まれております。(送料別)
*ご注文から1週間以内に発送致します。
※基本的に1週間以内にお届けしておりますが
ご注文が重なったり、繁忙期には、2週間かかることがございます。
ご了承をお願いいたします。
*お客様のご都合による返品・交換はお受けできません。
*商品に不備があった場合は、商品到着後3日以内にご連絡ください。
返品・交換のご案内をさせて頂きます。(こぞら荘 0799-70-4582)
保存とお召し上がり方について
保存について*個包装フィルムのまま、冷蔵・冷凍で保存ができます。
冷蔵庫で2日。冷凍庫で1ヶ月程度が目安です。
*乳製品や卵などを使用しておりますので、
お取り扱いにはご注意願います。
*マフィンのフィルムを剥がし、
ラップに包んで電子レンジ500Wで20〜30秒ほど温めてください。
触れるとほんのり温かいくらいがおすすめです。
種類によって若干違ってきますので、手で確かめながら微調整をお願いします。
*冷蔵庫から出してすぐは生地がやや硬くなりますので、
30分ほど常温に戻すか、温めてお召し上がりください。
*凍ったままのマフィンのフィルムを剥がし、
ラップに包んで電子レンジ500Wで50秒ほど温めてください。
種類によって若干違ってきますので、
手で確かめながら微調整をお願いします。
*自然解凍(2〜3時間ほど)でも美味しくお召し上がりいただけます。
直射日光を避けて解凍し、夏場は冷蔵庫に入れて半日ほど解凍するか、
レンジでの解凍をお願いします。
*自然解凍(2〜3時間ほど)の場合は、
解凍後にトースターだけでも美味しくお召し上がりいただけます。
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC00805.jpg)
こぞらのおやつ
おやつの内容は、お任せとさせて頂いています。
冷凍発送or冷蔵発送をお選び頂けます。
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC00805.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC00805.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/muffin1.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC01005-1.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC00806-1.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC00794-1.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC00724-1.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC00812-1.jpg)
![](https://shop.kozorasou.com/wp-content/uploads/2019/10/DSC05086.jpg)
おやつ3個セット
※表記金額はチルドの手数料を含んでおります。