少しずつ暑さも和らぎ
外に出るのが心地の良い時期となりました。

栗、さつまいも、りんご、葡萄など
秋は〝実りの秋〟とも言われる程、
旬の食材が豊富な季節。

そんな秋の味覚を
存分に愉しんでいただこうと
秋のおやつsetが誕生いたしました！

前回同様、
１度きり、数量限定、
オンラインショップ限定発売です。

春、梅雨と二度に渡り
オンラインショップより
数量限定でお届けしてきた
季節限定のおやつset。

全国各地から
ご自身へのご褒美や
大切な方への贈り物として
たくさんの方に
手にとっていただけましたこと、
とても嬉しく思います。

そんな季節の贈り物を
この秋の日々にも。

今回は、こぞら荘のある山の上に訪れた
秋の風景をイメージし
今が旬の食材を使用してお作りした
マフィン３種｜スコーン１種
パウンドケーキ１種、合計５点の
全て新作の焼菓子setです。

美味しいものを食べるひととき
それは、たまらなく幸せな時間。

気づけば時間を忘れて
夢中になって食べてしまう。

食べ終わったら
ふわふわとした幸せな気持ちが残り
心にあたたかな灯がともる。

自分へのご褒美に
今日を頑張るための朝食に
なんでもない日の３時のおやつに
大切な方への贈り物に。


初めての皆さまも
島のお便りから
ずっとご注文をしてくださっている皆さまも
季節の移り変わりを感じる日々の中で
お召し上がりいただけますと幸いです。


毎日の中へ
少しの贅沢と
心のときめきを。


–

※たくさん発売いたしますので
個数制限は設けておりません。
是非、贈り物などにもご利用くださいませ。

※久しぶりの焼菓子セットの限定発売のため、
すぐの完売も見込まれますため
発売前のご待機をお願いいたします。

※冷凍便のみでのお届けです。
※10/11 (日)に発送いたします。

〔 林檎とマスカルポーネのチャイマフィン 〕

シナモン、カルダモン、ジンジャーの
３種類のスパイスを混ぜ込んだ生地に

マスカルポーネクリームを詰め
林檎をゴロっと乗せて焼き上げました。

ひと口食べると
チャイの風味がふんわりと広がり

濃厚なマスカルポーネクリームと
少しとろっとした食感の林檎が
スパイスとも相性抜群です。

褐色した森のような
見た目からも秋を感じられるマフィンです。

〔 葡萄のしっとりマフィン 〕

いつものこぞらのマフィンに比べ
名前の通り、よりしっとりと
仕上げたマフィン。

生地の中に
葡萄のジャムを詰め
仕上げにスライスした葡萄とクランブル
さらに葡萄ジャムを上にかけて焼き上げました。

瑞々しい葡萄と
どこか懐かしさを感じるしっとり食感

是非、秋めく少し肌寒い日に
あたたかなお茶や紅茶と一緒にお召し上がりください。

〔 さつまいものお豆腐マフィン 〕

みんな大好きなさつまいもを
ふんだんに使用したマフィン。

メープルシロップを少し混ぜ込んだ生地に
たっぷりの自家製スイートポテトを詰め、

さらに上にも焼き芋と
仕上げにけしの実を
パラパラとかけて焼き上げた
秋薫るマフィン。

バターと卵不使用なお豆腐マフィンは
ファンの方も多い一品。

ほんのりはちみつを感じるスイートポテトと
香りが立つ焼き芋との組み合わせ、
少し温めていただくと
より美味しくお召し上がりいただけます。

〔 栗とココアのスコーン 〕

生地にココアをたっぷりと入れ、
さらに栗の渋皮煮を刻んで混ぜ込み
上にも渋皮煮をどんっと乗せて焼き上げました。

甘さ控えめなココア生地に
しっとりとした栗の渋皮煮の濃厚な甘さが加わり、
秋の香りが感じられるスコーン。

ほんのり温めると
外側はサクッと、中はふんわり。

まるで焼きたてのような食感になり、
ほろっとした栗の食感もお愉しみいただけます。

〔 かぼちゃとメープルパウンドケーキ 〕

メープルシロップとかぼちゃのペーストを
たっぷりと混ぜて焼き上げました。

生地にメープルシロップをお入れすることで、
しっとりとした食感に。

かぼちゃのやさしい甘みと
ほんのり香るメープルの風味を
お愉しみいただけます。

こっくりとした黄色が秋らしい
店頭にも並ばず、
毎月オンラインショップ限定のパウンドでもない
秋のこぞらのおやつset限定のお味です。

素材へのこだわり

マフィンを構成する素材には
島の恵みやこだわりの食材を使用しています。

牛乳は、淡路島牛乳を使用しており
淡路島の豊かな自然環境で育った
乳脂肪が3.5％以上の
乳牛から酪農家が搾った
新鮮で良質な原乳のみを使用しております。

淡路島牛乳は
搾乳から生産までを
最短時間で処理しているため
牛乳本来のまろやかな甘みと豊かなコクが
特徴の新鮮で美味しい牛乳なのです。

卵は、淡路島｜北坂養鶏場のものを使用しており
日本でたった6%しかいない
「純国産鶏」の新鮮な卵を
養鶏場から直送して頂いています。

小麦粉は、
北海道産のものを使用しており
丁寧にふるいにかけることで
なめらかな仕上がりになるのです。

全てが、絶妙な分量で重なり
おおきくて、あたたかな
こぞらのマフィンができあがります。