素材にこだわり
50年の研究を重ねて出来上がったこのぽん酢は
口当たりが良く、おいしさの余韻が残る一滴。

「適度な酸味と喉ごしの良いまろやかなポン酢を作りたい」という
淡路島の職人、高橋さんの想いから生まれました。

徳島県産の天然すだちをはじめ、
香り高く澄んだ色味の利尻昆布。

淡路島近海、瀬戸内海で採れたカタクチイワシ。

より芳醇な香りを求め独自配合した
二大ブランド土佐・焼津の鰹。

日本一のゆずの里・木頭村ゆず
小豆島・名古屋の老舗の合わせ醤油など

こだわりぬいた食材は
熟達した職人の手により
ひとつのぽん酢へと落とし込まれました。

出汁の効いた、まろやかでコクのある酸味に
すだちの爽やかな余韻が心地の良い
唯一無二のポン酢なのです。

淡路島の玉ねぎスライスに
ピッタリなのはもちろんのこと

しゃぶしゃぶや天ぷら
お料理の味付けとしても
重宝していただけます。